今日は土曜日、晴天の休日でした。

朝はシンプルな朝食。



「おにぎり・明太子＆ふりかけご飯」、「しじみ味噌汁」、
「かぶ菜と油揚げ炒め」、「かぶとキュウリのしば漬け」

しじみ汁は、強火ではなく弱火でじっくり火を通していくと、
驚くほど良いダシが出ますよ。

それから何処かへ出掛ける用事も無いので晴天の下、
我が家の車３台の洗車ワックス掛けでした。

流石に３台洗うと、汗だくでした


昼飯もシンプルベストなパスタ料理。



「バジル・スパゲティ」

午後からは、なるべく午後３時までは家へ帰りたかったので、早々に
カミサンと市内のスーパーとドラッグストアへ買い物へ。

・・思えば観に帰らないで、ドライブでもしときゃ良かったか

結局、後半も途中で見るの止めた。

今夜の夕飯は鶏手羽元の料理でした。
先ずは鶏の手羽元を焼き色がつくまで良く炒めます。



これを１回さっと湯通しして余計な脂分を落としてから鍋にウェイパー、酒、
正油、砂糖、水と鶏手羽元を入れ、汁気が半分くらいになるまで煮込みます。

途中で酢を好みで入れて、味が染みたら出来上がり。

そんな今夜の夕飯です。



「鶏手羽元の中華甘酢煮込み」、「小玉新じゃがバター」、「新玉マヨ」、
「アボカドサラダ」、「かぶ菜と油揚げ炒め」、「かぶとキュウリのしば漬け」

晩酌は芋焼酎「屋久島・大自然林」のロックでした。

こってり甘酢っぱく煮た手羽元に、キリッとした芋焼酎ロックは
味が締まって最高に美味いです。

ご馳走さまでした。


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昨日、カミサンの実家から大量の「かぶ」を頂いた。

まだ葉っぱのついた新鮮な蕪だったので、葉っぱの茎の部分は、
さっと湯がいてから油揚げと一緒に炒めて当座煮代わりの炒め物。



あとは、かぶとキュウリを適当に切って、最近我が家でブームの漬物の素を
使って、いつものビニール袋で漬物です。



奈良県つけもとさんの「しば漬けの素」を使った、しば漬け。

そして今夜のメイン料理は、同じ「かぶ」を使った一品でした。

まず、かぶを鬼おろしでザックリとおろします。
鍋に摩り下ろしたカブを入れて、水、砂糖、昆布ダシ、生姜汁を加えて
しばらく煮ます。

そして「かに缶・ほぐし身」を加えて、薄口醤油で味を整えて片栗粉
少々で少しトロミを付けておきます。

あとは豆腐を普通の湯豆腐みたいに鍋で温めてから、器に盛って
トロミあんをたっぷり掛ければ出来上がりです。



そんな今夜の夕飯は。



「かぶと蟹のあんかけ豆腐」、「かぶ菜と油揚げの炒め物」、「アボカドサラダ」
「ほうれん草のゴマ和え」、「スーパー惣菜・一夜干し烏賊」など。

晩酌は久々、残り少なくなった芋焼酎「きろく」のロックで。


今日は一日、雨混じりの一日だったけど、明日からの土日は、
まぁまぁ天気は良いらしい。

ご馳走さまでした。


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本日、息子は仕事で不在の夜なので、今夜の夕飯のキーワードは

　　　　　「・・簡単に。」

そんな今夜の夕飯です。



「肉野菜炒め」、「わかめの酢の物」、「しば漬け」、「キムチ」

缶ビール１本くらい・・と思ったら

「たまには休んだら？」の一言で晩酌却下

外は雨も降ってるし、暖かいお茶もいいな。。。

ご馳走さまでした。


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