2010年12月30日

師走恒例の赤と黒


天気予報じゃ30日の今日の天気は荒れ模様だったけど。。。

明けてみれば比較的穏やかな天気・・予報は何んだったんがく〜(落胆した顔)exclamation&question

会社は昨日で休みに入ったんですが、オイラは品物を移すのに
午前中、隣り街までひとっ走りして来ました。

途中、信濃川沿いから見える粟ヶ岳の遠望が綺麗でした。

PC303554.JPG


仕事も終わり家に帰り、暮れの仕事・・

まずはオイラの力強い相棒、かれこれ10年以上愛用している
「セブの圧力鍋」を出します。

PC303555.JPG

コイツには肉や根菜類を柔らかく煮る時も、芋を蒸す時も
いつでもお世話になっています。

暮れの今日はこんな豆を2種類煮ます。

PC303551.JPG

まずは昼間は小豆(あずき)で、粒あんを煮ました。

次に夜に黒豆を煮ておいて、明日まで鍋の中で冷まします。

そんな合間に神棚掃除、正月飾り、玄関と廊下の窓拭きなどの
新年を迎える準備などなど。。


でもこうして新年を迎えられる事は喜ばなきゃいけませんね。



あとは昨日から塩出しして薄皮を剥いだ数の子と、子持ち昆布を
出し汁で漬けました。

PC303557.JPG

明日夕方以降には、ちょうど良く味が染みてる予定です。


そんなところで本日の分は終了。


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posted by まーらん at 23:50| 新潟 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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