2011年05月12日

快晴のち雨のち、霧で〆る


今日の新潟県央は白雲が爽やかな快晴で始まりました曇り晴れぴかぴか(新しい)

田園や町並みも太陽の光で溢れていました。

仕事先の加茂の帰り道。
お気に入りポイントで粟ヶ岳(あわがたけ)の遠望をカメラに収めました。

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そんな爽やかな天気も、天気予報通り下り坂になり・・

吹く風も湿った暖かな風に変わったと思ったら、フロントガラスが

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ポツポツ大粒の雨が当たって来ました。
それから今夜に掛けて雨降り天気となってしまいました。


夕方、帰宅したらカミサンがこんな野菜を買って来たって。

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なんちゅう長さの茄子でしょうがく〜(落胆した顔)どんっ(衝撃)

長さは裕に50cm近くはあるでしょうね。
「大長なす」って言うそうです。

こんな長い茄子なら、長さを生かした一品にしましょうか。
まず茄子の皮をピラーで引いて、水にさらしてアク抜きしておきます。

それを細長く切ってから蒸してポン酢と美味しいラー油を掛けます。

引いた皮はもったいないので、人参の皮と大根の皮をそれぞれ細切りに
して「きんぴら」を作りました。

P5124209.JPG



そんな今夜の夕飯はこんな感じになりました。

P5124212.JPG

「大長茄子のラー油ポン酢和え」、「野菜皮のきんぴら」、
「鶏肉とニンニクの芽、長ねぎの中華炒め」、「キャベツ浅漬け」など
晩酌は芋焼酎「赤"霧"島の水割り」


これで今日は、快晴のち、雨、のち霧で〆ました(笑)


ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 23:00| 新潟 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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