本日の夕飯のメインは「生カツオのたたき」でした。
これカツオ以上に野菜がたっぷり摂れるので、かなりヘルシーです。
まずは材料を準備。
生カツオ、玉ねぎ、青しそ、万能ねぎ、しょうが、にんにく、白ごま。
まずは大皿に軽く玉ねぎを敷き、その上にカツオの切り身を並べます。
あとは残りの野菜を上に盛って、軽くポン酢を振って出来上がり。
「生カツオのたたき」、「大根と椎茸の煮物」、「みょうが甘酢漬け」、
「きゅうり浅漬け」など。。
カツオのたたきは、ポン酢と生にんにくの風味がバツグンに合いますね
本日の晩酌は「純米吟醸原酒・真野鶴 CLEAR」
今回で呑み切り。
やはり原酒は美味いけど、回りますね。
日本酒も続くとクセになり過ぎて、怖いです
ご馳走さまでした。
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