2011年07月10日

夏の休日は睡眠不足です


今朝は午前3時起床で海へキス釣りに行って来ました。

夜明け前の堤防は涼しい風が吹き、爽やかな時間です。

こんな海の上で迎える夜明けって、贅沢な時間ですよね。

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涼しい堤防も夜明けまで。

梅雨明けの太陽が昇ってしまえば、暑い堤防がやって来ましたあせあせ(飛び散る汗)

朝8時前、これから周りでも釣れ始めたけど、夏の炎天下の暑さに
負けて堤防上から撤収して帰路に着きました。


結果・・ワカサギみたいなキスを中心に(笑)十数匹でした。

そんな今朝の釣果は「刺身用」に捌いて冷蔵庫へ。




今日の夕飯は息子のリクエストで「キーマカレー」でした。

まずは材料を準備。

息子は明日朝出来かけるのが早いので、朝飯分と冷凍保存用の分
として多めに作ります。

P7104492.JPG

我が家のキーマカレー(挽肉のカレー)は、少し変わってます。

通常、キーマカレーと言えば挽肉と玉ねぎが主体ですが、我が家の場合
挽肉の比率を大幅に少なめにしています。

牛豚合い挽き肉に、みじん切りの玉ねぎ、人参、エリンギ、しょうが。
あとは角切りのジャガイモやトマト缶など。

大量のエリンギや玉ねぎを使うことで挽肉以外で量増し出来ます。

これをジャガイモ以外を順番に炒めてトマト缶と水で煮て
仕上げ前にジャガイモを入れ、カレールーを入れて一煮立ちしたら
「我が家風キーマカレー」の出来上がりです。


夕飯、まずは釣ってきたキスの刺身で一杯です。

P7104493.JPG

白身のキスが、紅葉おろしポン酢に良く合います。
キスは天ぷらも美味しいんですが、やっぱり釣って来ると
釣り魚でしか食べれない「刺身」にしてしまうんですね。

今宵の晩酌もキリン「コクの時間・贅沢麦」でした。

文句無く美味いですぴかぴか(新しい)


そんな今夜の飯は「キーマカレー」です。

P7104495.JPG

付け合せはキャベツで作った即席な「ザワークラウト風」


ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 22:32| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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