昨日、身内の見舞いで行った新潟市内の病院。
１階にコンビニがありまして、そこでちょっと気になったスナック菓子
があったので買ってしまいました。
新潟じゃ珍しいです。。。コレ。
「ゴーヤーチャンプルー風味・豆菓子」
本場沖縄のスナック菓子のようですが、さしずめ新潟でもしあると
すれば・・「のっぺい風味・芋菓子」かぁ（爆）
そんな沖縄の酒の話題です。
そして昨日、スーパーの酒売り場で久々にこんなお酒を買いました。
沖縄県の泡盛（あわもり）の古酒（クースー）ブレンド。
「瑞泉（ずいせん）・青龍（せいりゅう）」720ml
泡盛は、製法的には蒸留酒なので焼酎だと思うのですが、原料米が国内産を
あえて使用せずに、主にタイ米（インディカ種）を原料とし黒麹での１次発酵後、
蒸留しており酒税法上では本格焼酎と別扱いとされています。
なので芋や麦、米などの単式蒸留による「本格焼酎」と沖縄での「泡盛」と
は別物として特定されています。
今夜の晩酌。
久々の泡盛ですので定番のロックで味見。
あと今、巷の泡盛を出す居酒屋なので人気を呼んでいる
泡盛のソーダ水割り・・通称「ハイサイボール」で飲んでみたかった
んです。
酎ハイグラスに大きめな氷を入れて、泡盛とソーダ水を割ります。
今回の瑞泉がアルコール度数30度なので、５：５で割りまして、
そこへ今回はシークワサージュースを少し風味付けで加えました。
今夜の肴はシンプルに、茄子漬け、トマトの甘酢漬け、
それにスーパー惣菜「ゴーヤーと枝豆のかき揚げ」でした。
久々の泡盛ですが、いつもの芋焼酎と比べると、明らかにドライ感が強く
感じられますが、さすが古酒のブレンド瑞泉・青龍です。
とても心地良く飲めます。
泡盛のソーダ割り「ハイサイボール」ですが、通常のチュウハイの多くは
甲類焼酎を少し甘めなチュウハイ専用ジュースで割るのが普通ですが、
今夜のそれは、古酒入れ本格泡盛をソーダ水で割り、甘さの少ない
シークワサージュースを少し香り付け程度に入れただけですので、
泡盛特有の深い美味さを味わえます。
こりゃ熱い夏にはピッタリなサワー系ドリンクです。
こんなに美味いので新潟県内の居酒屋さんでも流行ってくれれば
いいなぁ。。。
ご馳走さまでした。
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