2011年11月27日

肉が食いたーぃ!!☆


今日は午後から時間に余裕があったので、海へルアー釣りに行こうと
思ってましたひらめき

さて昼飯も食ったし、出掛けましょうかるんるん

・・と思った時に、息子が一言。

「スノータイヤに交換するの手伝ってもらいたいんだけど。。」

・・・ふらふら

まぁ今年初めて自分の車を持った息子なので仕方ないな。
どうせ、ついでなので仕事用の車も早めに交換しちまいましょう。

結局、交換し終わったのが午後3時過ぎになりましたが、それから
速攻で海へ一直線ですダッシュ(走り出すさま)

でも今日の海岸は波こそイイ感じなのですが、1キャスト1ヒットくらい
どこも枯れ草などのゴミだらけで釣りになりませんもうやだ〜(悲しい顔)

結局、暗くなるまで移動してたけど、アタリすらありませんでした。

F1010198.jpg

まぁ綺麗な夕陽見れただけでも良いかひらめき

と・・空手で5時半過ぎに帰宅。



今夜の夕飯は、息子が「美味い肉が食いたい!」と少々資金援助
してくれたので、霜降り国産牛肉を買って来ましたるんるん

PB270277.JPG

今はこんな「放射性物質・検査済」なんてシールも貼ってあるんですね。
ったく困った次代になったもんです。


そんな国産牛カルビを使った一皿。

PB270278.JPG

「国産牛カルビの焼肉」

牛肉の旨さを生かして、にんにくバターで味塩コショウ程度の
味付けで焼きました。


2皿目は、こんな肉のサラダです。

PB270279.JPG

「合鴨のサラダ」

サラダ菜とハーブの間に、合鴨ローストのスライスと揚げにんにくを
トッピングして、キューピー「すっきりレモンドレッシング」で味付け。


今夜の晩酌は・・

PB270280.JPG

芋焼酎「黒こうじ・屋久の島」のお湯割りでした。



なんか久々に「肉らしい夕飯」だったなぁ。。


ご馳走さまでした。





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2011年11月26日

秋らしい晩酌と炊き込みご飯


今日は土曜日の仕事dayでした。

全般的には曇りの一日でしたが、夕方には綺麗な夕陽も見れたし、
明日の日曜も天気は良いらしいので、まぁ良しとしますかかわいい

PB260268.JPG


仕事も忙しくなかったので、ちょっと早めに家に帰りましたので、
ちょっと美味いもんを作りましょうかひらめき


まず鶏もも肉の細切れと、ささがきゴボウをダシ汁で煮て
ザルに具を空けて具を冷まします。

PB260269.JPG

次にそのダシ汁に、舞茸としめじ茸を山盛りに入れてさっと煮ます。

PB260270.JPG

それをまたダシ汁とキノコを分けて、キノコを冷ましておきます。

あとは研いだ米にダシ汁と水を入れ、具を入れて炊き込んだら
「きのこの炊き込みご飯」の出来上がりぴかぴか(新しい)


そんな今夜の晩酌はこんな感じでした。

PB260272.JPG

「鰤とサーモンのお造り」、「椎茸旨煮」、「キュウリと赤大根の漬物」など

純和風な肴なので晩酌は地元の日本酒「越乃寒梅」の冷酒で。


脂の乗ってる鰤の腹身とサーモンは、さっぱりと食べれる柚子胡椒と
ポン酢で・・これがまた日本酒と良く合いますグッド(上向き矢印)


晩酌が終わったら「きのこの炊き込みご飯」と「澄まし汁」

PB260274.JPG

やっぱり新潟の晩秋は、こんな夕飯が一番ですなぁ。。。


ご馳走さまでした。





るんるんPS.年甲斐もなく最近、気に入っている曲があります。
いつもそうだけどメロディラインと、歌詞が伝わる曲が好きです。

・南国、沖縄から
7!! (セブンウップス) 『バイバイ』

・北国、北海道から
ひいらぎ  『明けゆく空』


どちらもとてもイイ曲なので、一度聴いてみてください。





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posted by まーらん at 21:41| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月25日

調子にのって。。。


どんっ(衝撃)調子に乗って、ちょっと作り過ぎてしまったか・・がく〜(落胆した顔)

PB250265.JPG

豚バラ2パック、大根1本、人参2本、卵。。幾つだったっけ?

今夜の夕飯が、急遽2名ほど増えたんで、まぁイイっかねあせあせ(飛び散る汗)

お陰で明日の朝飯のオカズも確保だし!?(爆)



そんな今夜の夕飯です。

PB250266.JPG

「豚バラと根菜の煮物」、「椎茸の旨煮」、「椎茸石突の炒め煮」、
「きゅうり浅漬け」、「もやし中華和え」など

晩酌と思ったらカミサンより「たまには禁酒令」が施行されたもうやだ〜(悲しい顔)

まぁ緑茶も美味しですが・・(笑)



ご馳走さまでした。



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