2011年11月01日

ポテトサラダ、バリエーション2


今日の夕方、雲が流れて不思議な雲模様でした。

PB010121.JPG

たぶん下降気流が急に風向きが変わったような流れるような雲でした。



そんな今夜の夕飯。

ふと「ポテトサラダが食べたい・・」と思いついて作ってみました。

今夜のポテトサラダは志向を変えて「ピクルス」を入れようと思います
・・が、息子は大のピクルス嫌いなので、ポテサラ2種類作ります。

ジャガイモと卵を茹でている間に、味付け用のマヨの味調整。

メインの味付けはこんな食材を使います。

PB010123.JPG

市販のマヨネーズに、エキストラバージンオイル、粒マスタード、
味塩コショウ、ピクルスの漬け汁少々など。


ジャガイモが茹で上がったら、お湯を切りボールでザックリ解します。

それを2種類のボールに分け入れて、一つは、茹で卵に塩キュウリ。
もう一つはピクルスと茹で卵を入れて特製マヨを入れ、ザックリと
混ぜて味を馴染ませます。

PB010125.JPG

・・で2種類のポテトサラダの出来上がり。

PB010126.JPG

左側「定番のポテトサラダ」、右側「ピクルスのポテサラ」


そんな今夜の夕飯はこんな感じでした。

PB010127.JPG

「ポテトサラダ2種盛り」、「一塩サバ焼き」、「わかめ酢の物」、
「菜の花からし醤油和え」、「キャベツと大根の塩麹漬け」など

晩酌は、冷蔵庫で冷やしてた日本酒「越乃寒梅・白ラベル」冷で。



ご馳走さまでした。



にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村



posted by まーらん at 22:00| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。