2012年07月06日

蒸し蒸しなので今夜は蒸し鍋


今日は気温こそ高くはなかったのですが、湿度の高い蒸し蒸しな一日でした。

夕方近くになって雨も降り出しましたが明日は県内、集中的に雨が降るらしい
ので注意が必要ですね。

そんな蒸し蒸しついでに、今夜のメニューとして思いついたのが

       「蒸し鍋」

永年愛用のセブの蒸し鍋の、中カゴの蒸し器利用の蒸し鍋です。

まずは蒸し鍋1段目。

P7065111.JPG

ザク切りキャベツを敷いて大きめに切った人参、かぼちゃ、玉ねぎ、パプリカ、
を並べます。

次に舞茸を隙間に埋めて中厚切りの豚バラを乗せ圧力鍋で1分蒸します。

P7065112.JPG

あとは圧力が抜けるまで自然に待てば出来上がり。

そんな今夜の夕飯です。

P7065113.JPG

「蒸し鍋・下仁田ねぎラー油&ポン酢」、「丸茄子の味噌田楽」、
「ゴーヤのマヨ和え」、「もずく酢」、「きゅうりの浅漬け」など

晩酌は、芋焼酎「白玉の露」のロック。

ご馳走さまでした。

明日は仕事dayだけど、日中大荒れの天気予報です。
仕事でも休日でも、大荒れは困ります。

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posted by まーらん at 21:52| 新潟 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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