2013年02月12日

和島トゥー・ル・モンド「レストランBague」


この連休に娘も帰郷してたので美味しいランチを食べて来ました。

向かった先は、長岡市和島にある和島トゥー・ル・モンド内にある
「レストランBague(ボーグ)」さん。

燕市から車を走らせること35分、旧和島村の山間にある築85年の
旧島田小学校の校舎の趣きを生かした素敵なレストランです。

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かなりの人気店ですし、連休中だったので予約して行って安心でした。

店内は昔の校舎の廊下や教室も窓枠なども雰囲気を壊さないように
生かした造りになってます。

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レストラン内も洗練されていて、暖炉も暖かでした。

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ちょっとした高台にあるので、冬の山間の風景が綺麗です。

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まず驚くのは店内の雰囲気以上に、お店のスタッフさんの対応です。
案内係りの方から、ギャルソンさん、ウェイトレスさんなど、まるで
都会の一流店並です。

今回はランチメニューの中からメイン2品チョイスのコースを頼みました。

最初はサラダから

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雪下大根、素麺南瓜、雪下人参、水菜のサラダでしたが、
とにかく野菜の美味しさと、オイルとビネガーの使い方は絶妙でした。

続いて温かいパンが運ばれて来ましたが、これもバターではなく
オリーブオイルに付けて食べるスタイルになってます。

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これが美味いのなんの☆

ではメインの料理の一部を写真で。。。

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とにかく主役の肉や魚の味はもちろんの事、地元産の野菜の使い方と味付け
が素晴らしいです。

なるべく野菜本来の味を生かすため、その野菜に応じた調理を細かな
気配りで味つけされてます。

野菜を味わうための肉に思えるくらい、野菜を大切にしています。


食後のデザートもお洒落でした。

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私が頼んだ上の白いアイスクリームはなんと!「黒胡椒のアイス」
意外な組み合わせと思ったけど、実にすっきりした味わいでした。

最後にエスプレッソを頂いて、ランチ終了。


このお店の2階は昔の校舎をそのまま残しています。

飴色に輝く木造りの階段を登っていくと、懐かしい空間へ
タイムスリップします。

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室内も当時のまま。

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私世代には懐かしい光景でした。

ロケーションといい、お店の雰囲気とスタッフさんといい、味といい、
ここまで足を延ばして来る価値は十二分にあります。

とても、とてもご馳走さまでした。

和島トゥー・ル・モンドのHP




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posted by まーらん at 21:46| 新潟 | Comment(6) | TrackBack(0) | 外飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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