2013年07月31日

安上がりな夕飯でした。


今日で7月最終日です。
明日からは8月ですね・・それにしても新潟の梅雨明けはまだまだです。

そんな今夜は息子が不在ですので、安上がりな食材で夕飯を作りました。
月末ですし、もう少しでお盆休みなので子供が不在な時は、
極力「低予算」な夕飯にしましょうか。

そんな今晩の献立は・・

P1010871.JPG

「鶏挽肉と玉ねぎ、ジャガイモのコンソメ煮」、「しらす大根おろし」、
「ブロッコリマヨ」、「茄子漬け」、「千切りキャベツ・レモンドレ」、
「朝の息子の弁当の残り盛り合わせ」

晩酌は芋焼酎「田倉(たくら)」のロックでした。

メインは、小玉ねぎとジャガイモ、鶏挽肉をコンソメ、味塩コショウ
で煮ただけの簡単煮物ですが、玉ねぎの甘さが染み出して美味いです。

P1010872.JPG

〆は、味噌汁椀に塩もみ胡瓜と茄子、みょうが、プチトマト、小ねぎ
を盛って・・

P1010873.JPG

冷蔵庫で冷たくした味噌汁を注いで、ちょっと白ごまを。

P1010874.JPG

「冷し味噌汁」

これがさっぱりして激美味でした。

ごちそうさまでした。


にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村



posted by まーらん at 21:57| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月30日

キチンハートな鶏むね唐揚げです☆


今日に新潟県央は蒸し暑い一日でした。

それにしても新潟の今年の梅雨明けはまだのようです。
明日も雨模様だっていうし・・。

完全8月入ってからの梅雨明けになりそうですね。

そんな今夜の夕飯のメイン食材は「鶏むね肉」でした。
鶏むね肉は、醤油、にんにく、しょうが、味醂、味塩コショウで下味を
付けて半日冷蔵庫でお寝んねしてもらってました。

これを小麦粉、コーンスターチを合わせて、唐揚げします。

そんな今夜の食卓です。

P1010870.JPG

「鶏むね唐揚げの大根おろしポン酢かけ・キャベツ添え」、
「冷やし冬瓜の煮含め」、「おきゅうと酢味噌」、
「コリンキー南瓜の塩麹漬け」、「キャベツ&胡瓜の酢の物」など

晩酌は芋焼酎「田倉」のロックでした。
同蔵の八幡も美味いですが、この田倉も美味さと透明感が両立
していて、しみじみロックが美味いですなぁ。。

ごちそうさまでした。


にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

posted by まーらん at 22:17| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月29日

パニックな週明け朝と、蒸しなので蒸し鍋です


昨夜のサッカー東アジアカップ「日本×韓国」

ちょうど生放送時間は、夕飯食ったり風呂へ入ったりしていて
ずっと見ることが出来なかったので録画していて、
ゆっくり夜遅く見てました。

・・結局、見終わったのは午前1時頃。
まぁ穏やかな気分で眠れたので、良かった良かった☆

・・と、穏やかな気持ちで、週明け月曜日の朝を迎えた訳です。

ふと目を覚まして携帯の時計を確認・・・「6:32」・・?・・??

でもなんか6の文字の形が違うような・・・

良く見ると最初の数字は、6ではなくて「7」でした!?がく〜(落胆した顔)どんっ(衝撃)

いつも起きる時間よりも、裕に1時間以上!寝坊してたんです!!

あとはパニックで、ドタバタで、猛ダッシュだったので言うまでも
ありませんでした。。。

そんな月曜日の夕飯は、簡単に蒸し鍋にしました。
先ずは材料を並べていきます。

P1010866.JPG

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、丸なす、
豚肉、帆立、海老を盛って、圧力鍋で3分蒸すだけ。

P1010868.JPG

「蒸し鍋・胡麻ねぎポン酢」、「コリンキー南瓜の塩麹漬け」、
「椎茸の旨煮」、「きゅうりの甘酢漬け」など

熱々の蒸し鍋なので、今夜の晩酌は冷たいプレミアムモルツでした。

明日は、時間通りに起きれますように。。。

ご馳走さまでした。


にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

posted by まーらん at 21:43| 新潟 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。