2013年08月22日

ごまだれ素麺、美味し☆


今日も一日、蒸し暑かったですねぇ。

それにしても、お盆前から引いてた風邪ですが、
まだ咳が完全に抜け切れていません。

夏風邪は長引くって言いますが、いつまで続くんでしょう。。

そんな今夜の夕飯は、久々に「素麺」にしました。
ちょっと志向を変えて「ごまだれ素麺」です。

めんつゆ、砂糖、白すり胡麻、味噌、水をミキサーで完全に
混ぜてから冷蔵庫で冷やしておきます。

今夜の具は、湯剥きした冷やしトマト、焼き茄子、オクラ、
レンジ加熱して解した鶏ささみ、白髪ねぎ。

あとは素麺を茹でてから、氷水で冷やした素麺に、ゴマだれを掛けて
具を乗せて出来上がりです。

そんな今夜の夕飯は、

P1010932.JPG

「五目ごまだれ素麺」、「糸瓜の味噌漬け」、「胡瓜の酢漬け」

晩酌は、芋焼酎「田倉(たくら)」のロックでした。

五目ごまだれ素麺は具が多いので、お酒の摘みにもなりますし、
素麺すすりながら芋焼酎をちびちび最高です☆

ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 20:52| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月20日

和食は日本人の原点ですね


今日の新潟、久しぶりの雨降り・・っても、これじゃ降り過ぎでしょ!

時折、バケツを引っくり返したように土砂降りで、大雨・雷雨・洪水の
警報も出ましたので、降るにも限度ありますよね。

そんな今夜の夕飯は、和風な食卓でした。

P1010930.JPG

「サーモンの塩焼き」、「麩、糸こん、がんもの煮物」、
「ゴーヤとツナのマヨ和え」、「茄子漬け」、「大根紅漬け」、
「きゅうりの酢漬け」

晩酌は、清泉「亀の王・純米吟醸生貯蔵酒」の冷酒でした。

今日は雨のお陰で最高気温も26℃くらいでしたが、明日には
また30℃くらいになりそうです。

まだまだ涼しい秋は、もう少し先になりそうですね。

ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 21:52| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月19日

お盆も終わり、平日に戻りましたね。


昨日でお盆休みも終わり、今日から猛暑の平日に戻りました。

思えばオイラも6連休もあったのに、お盆前に引いてしまった
「超ーぅ強力な夏風邪」のお陰で「テッシュBOXが恋人」の
お盆休みでした!?(泣)

連休終わっても、まだ完全に咳と鼻水が残っています。
残暑ならぬ、残風邪・・ってか。

そんな今夜は連休に食費代が嵩んだので、割安な食材でメインです。

P1010928.JPG

「キュウリと豚バラの中華炒め」、「焼き茄子」、「ずいきの酢の物」、
「糸瓜の味噌漬け」、「アボカド&トマトのサラダ」

晩酌は芋焼酎「田倉」の水割りでした。
この田倉、ただでさえ飲みやすい芋焼酎なのに、水割りにすると
まるで美味しい水で、ついグビグビ飲んでいしまう恐ろしい水です(笑

PS。
下はお盆休み中に、アップ出来なかった料理です。

先ずは息子が信州ドライブで買って来たこんな蕎麦。

P1010918.JPG

これで、とある日の昼飯。

P1010919.JPG

そして息子の料理。

サンジのパイユ.JPG

アニメ「ワンピース」で、料理人サンジが作ってた
「ジャガイモのパイユ」だそうです。

最後はオイラが作った、とある昼飯。

ぺペロン.JPG

「ツナとキャベツ、トマトのペペロンチーノ」

息子の料理好きは、オイラに似たのか・・・。

ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 21:48| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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