2014年03月18日

鶏とキノコのあんかけうどん


今日は終日、雨降りの一日でした。

よくこれだけ空に「雨水」が溜まってるもんです。

そんな今夜の晩酌は、朝の息子の弁当惣菜の余り物。

P1020590.JPG

「弁当の余り・・鶏唐、ポテト、ほうれん草の胡麻和え」
「豆苗とツナのあえ物」

晩酌は芋焼酎「薩摩茶屋」のお湯割りでした。

そして〆は「鶏と雑キノコのあんかけうどん」でした。

P1020591.JPG

鶏もも肉、舞茸、椎茸、なめこ、にんじん、三つ葉入りの餡掛けが
掛かったウドンです。

これが温まっていいんですよ☆
美味いです。

ごちそうさまでした。

週末はお彼岸で食費が嵩みそうなので、なるべく節約料理です(汗

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村




posted by まーらん at 20:38| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月17日

やっぱり和食はいいですね。


週明け、月曜の新潟は春本番?と思わせるような陽気でした。
・・でも、明日には雨模様の天気に戻りそうです。

そんな今夜の夕飯は「純和食」でした。
先ずは大根、こんにゃく、餅を入れた油揚げの煮物です。

P1020588.JPG

大根とこんにゃくは朝一番に圧力鍋で煮ておき、夕方まで冷ましておきました。

そんな今夜の夕飯です。

P1020589.JPG

「大根、こんにゃく、巾着の煮物」、「ぼたん海老の刺身」、
「かぼちゃ煮」、「冬菜・えのき茸の胡麻ポン酢」、
「スーパー惣菜・鶏とごぼう、ネギの梅和え」

晩酌は越乃寒梅の冷酒でした。

やっぱりこんな純和風の食卓は落ち着きますねぇ~♪

ごちそうさまでした。

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

posted by まーらん at 22:07| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月15日

息子の大好物「ハンバーグ」


今日は土曜日の仕事Day。

見事な夕日で暮れていきました。

15 - 1.jpg

そんな今夜の夕飯は、息子の好きなハンバーグです。
先ずはみじん切りの玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます。

P1020583.JPG

それを冷まして合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、
オールスパイス、ブラックペッパー、味塩コショウなどを
良く混ぜ合わせて、真ん中に溶けるチーズを入れて形にします。

P1020584.JPG

そんな今夜の夕飯です。

P1020586.JPG

「ハンバーグ・茹でジャガ添え」、「アスパラ菜の辛子和え」、
「ハーブと人参サラダ」、「佐渡産わかめポン酢和え」

晩酌はメルシャン・健やかワイン「赤」でした。

久々のハンバーグ、美味っ☆

ごちそうさまでした。


にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

posted by まーらん at 22:37| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。