2014年04月25日

サーモンムニエル美味し☆


今週の仕事も終わり☆
今夜は鳥取県境港の養殖サーモンがメイン食材です。

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これをオリーブオイルでこんがりムニエルにしました。

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「サーモンムニエル・ハーブ添え」、「かぶ菜の炒め物」、「菜の花お浸し」、
「蕪あんかけ」、「蕪の梅和え」、「蕪の柚子漬け」、「きゅうり酢漬け」

晩酌はメルシャンの美味しいシリーズ白と赤でした。

今週末の新潟は天気良さそうですね☆

ごちそうさまでした。

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posted by まーらん at 21:14| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月23日

リメイクな夕飯です


今日の新潟、一年の中でも暑くもなく寒くもない穏やかな日和でした。

そんな今夜は、ちょっと冷凍ご飯が余っていたのと、昨晩の餃子のタネが
余っていたのを消費すべく、リメイク料理にしました。

先ずは晩酌。

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「佐渡産なまこの酢の物」、「こごみの胡麻和え」、「おきゅうと酢味噌」、
「にんじんマリネ」、「漬け物3種(きゅうり、かぶ、ごぼう)」

晩酌は芋焼酎「赤霧島」のお湯割りでした。

そしてメイン。
冷凍ご飯はレンジで解凍しておき、ゴマ油少々入れて解しておきます。
そして練り梅(かつおぶしを混ぜて)、青しそ、しらす、白ゴマ。

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フライパンにご飯を軽く炒めて、しらす、練り梅、青しそ、白ゴマの順に
混ぜて味を調えたら出来上がりです。

汁物は昨晩の餃子のタネの残りで作ったワンタン。

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「梅しらす和風チャーハン」、「あっさりワンタンスープ」

チャーハンでも梅干しが入った和風なので、あっさりと食べれます。

ごちそうさまでした。

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posted by まーらん at 22:11| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月22日

今夜は餃子屋「我が家飯店」w


今夜は美味さと安さを兼ね備えた「餃子(ぎょうざ)」です!

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豚ひき肉、キャベツ、椎茸、長ネギ、ニラ、生姜、にんにく、
オイスターソース、ウェイパー、塩コショウなどを練って、練って・・

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餃子の皮に包んで、米粉を塗せば準備万端☆
油を引いたフライパンで蒸し焼きすれば出来上がりです。

そんな今夜の夕飯は、

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「焼き餃子」、「富山県産ほたるいか」、「おきゅうと酢味噌」、
「かぶ柚子漬け、きゅうり漬け」

晩酌は久々に、サントリープレミアムモルツでした。

やっぱり餃子にビールは、合いに合います!

ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 22:56| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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