2015年06月19日

地元産の真鯵で「塩柚子たたき」


カミサンが市内のスーパーで激安な地元寺泊産の真鯵を
買って来たので。今夜はこれがメイン。

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これを鯵のたたき用に下ろして、青しそ、みょうが、新しょうがに
我が家製の昨年仕込んだ塩柚子を刻んで合わせてみました。

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柚子の香りとほろ苦い塩気が絶妙に合いました!

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そんな今夜の夕飯です。

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「真鯵の塩柚子たたき」、「焼き付け茄子」など

晩酌はチリ産アルパカの白ワインで。

鯵と塩柚子、絶妙に合います!
これは美味い!!

ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 21:45| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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