2011年10月22日

にごり酒、始めました。


午前中は市内の歯科で定期健診。

毎年数回の歯石取りですが、最近はこの痛さも心地良い痛みに
変わって来てるのが不思議ですかわいい

Kさん、いつもありがとうございますねぴかぴか(新しい)




午後からはカミサンと最寄のスーパーへ買い物に。

いつもの酒売り場で「秋冬季節限定ひらめき」の日本酒をみつけました。

結局、毎年見つけると、ついつい買ってしまうんですよね。

PA220059.JPG

新潟県新発田(しばた)の菊水酒造さん の

 「にごり酒・五郎八(ごろはち)」720ml (910円)

この「にごり酒・五郎八」ですが、清酒を作る過程で本仕込みにより発酵を終えた
「もろみ」を粗く濾すと、白く濁ったままのお酒になります。

その濁り酒を火入による加熱殺菌を一切行っていない酒で、アルコール度を
整える割水も行わないためアルコール度数も21度の濃厚な甘口酒です。

普段「日本酒」は飲まないカミサンも不思議とこの五六八はグラスに氷を
入れたり、飲むヨーグルトで割ったりして好んで飲みます。

これだけ21度と高めなアルコール酒ですので、オンザロックでも十分に
日本酒本来の旨さが生きるので、ロックでもお勧めですよ。

・・ただ飲み口が良過ぎるので、アルコール度数を考えないで飲むと
後でエライことになりますよ(爆)

我が家の場合はそのまま冷蔵庫で冷やせるので720ml瓶入れが定番です。


そんな今夜の夕飯は、にごり酒にあう「辛い鍋」でした。

PA220055.JPG

こんな材料を鍋に並べて、豆乳ベースのスープにキムチを入れて
「豆乳キムチ鍋」を作りました。

まだあまり寒くないので土鍋は使わずに、普通の雪平鍋でわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)


PA220060.JPG

「豆乳キムチ鍋」、「たこ刺身」、「もずく酢」など


晩酌は、冷えた菊水「五郎八(ごろはち)」。

カミサンは、五六八に、明治飲むブルガリアヨーグルトを1:1で
合わせて飲んでました。

ちょっと味見したけど、まるで子宝のヨーグルトリキュールみたいで
美味しいかったでしたひらめき

このぶんじゃ減るの早そうだな? (怖っ)



ご馳走さまでした。


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posted by まーらん at 22:59| 新潟 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんわ。(^^)
今、このブログを見つけまして・・・

あーーー

是非、にごり酒五六八飲んでみます。(^_^)☆
お鍋も、すっごく美味しそう!!!o(^▽^)o

私は、横浜に住んでいる者です。

教えて頂き、ありがとうございます。m(_ _)m


Posted by ありあ at 2011年11月22日 00:12
ありあさん、いらっしゃいませ!!
見つけて頂き、ありがとうございます。

この菊水酒造の「五郎八」は都内のスーパー
でも売ってるってらしいので、是非飲んでみて
ください。

これから寒くなりますので、暖かい部屋で飲む
濃いめな濁り酒は最高ですよ☆
Posted by まーらん at 2011年11月22日 08:20
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