雨のＧＷ前半、野菜がいっぱい

今日からＧＷ前半の３連休です。
午前中から雨も降ってるし、寒いし、予定も無いし・・ｗ

まぁ、まったりと過しましょうか。

「海の天気」を見ても、かなり荒れてるらしいので連休前半の
土日は釣りにも行けそうもないですね、。

そんな今夜の夕飯も「野菜中心」で。



「新たま＆きゅうりの豚しゃぶ風」、「竹の子の煮物」、「かぶ菜炒め」、
「茹で白菜のゴマポン酢」、「キャベツの塩麹漬け」、
「かぶとキュウリの梅肉漬け」、「みょうがの酢漬け」

晩酌は黒糖焼酎「まーらん舟」のロックでした。

今夜も野菜中心の献立・・って言うか豚肉以外すべて野菜でした。

それにＧＩ値が高いのは千切りにした人参だけです。

今週初めから、なるべくＧＩ値の低い食材選びと、食べる順番を
変えただけですが、４、５日で体重が1.8kg落ちました。

食べる順番が良かったのか？　低インシュリンダイエットってのが
あるくらいですからＧＩ値の低い食材選びが良かったのか？
もう少し続けてみようと思ってます。

ごちそうさまでした。



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Comments

今晩の夕食は鳥胸肉のカレー風味ムニエル、かぶ・かぶ菜・つきこん・厚揚げの炒め煮と昨日の残り物。
明日はお寺で集まりが有るので、手土産用と我が家用にカボチャケーキを３ホール作って、１ホールは我が家で完食。
最近はカレーやシチューは鳥胸肉が多いですね。
安さと健康を考えて。

Posted by タケダ at 2013年04月28日 00:30

タケダさん、やっぱり鶏むね肉ですね！

我が家の場合、鶏むね肉は最初、身をフォークで
刺してから、包丁の背で全体を叩きます。

そして鶏むね肉の重さに対して

砂糖…肉の重さの１％
塩…肉の重さの１％
水…肉の重さの１０％

を混ぜた水の中に20分ほど漬けておきます。

こうしておくと、中もしっとりした肉に
生まれ変わります。

Posted by まーらん at 2013年04月28日 10:01