野菜豊富の晩酌です。

今日の新潟は朝から良い天気で、気持ち良い一日でした。



今夜の夕飯は息子が居る日なので、息子のテンション上がりそうな
メニューを２品。



「大好物１☆サバサラ」、「大好物２☆湯豆腐」、「大好物３☆Ｑちゃん漬け」、
「うりずん豆（四角豆）とツナマヨ」、「焼きかぶ」、「胡瓜の辛子漬け」

晩酌は芋焼酎「薩摩茶屋」のお湯割りでした。

最近、新潟でも四角豆を栽培してる農家さんも居られるようになったり
けっこう珍しい野菜が増えましたね。

「うりずん豆」別名・四角豆とも呼ばれている沖縄ではメジャーな野菜です。



輪切りにすると・・



こんな変わった形が四角豆と言われる所以です。

今夜も野菜が多めな夕飯でした。
ごちそうさまでした。



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Comments

四角豆は職場で緑のカーテンとして栽培してみました。
ちょっと緑のカーテンにはならなかったけど、豆はいっぱい収穫できましたよ。
栽培はいたって簡単です。

Posted by kaz. at 2014年10月17日 19:32

Kazさん、四角豆ってこの辺でも栽培出来るんですか！
これ天ぷらでも美味いですし☆
新潟でも簡単に作れるんなら考えてみようかな？

Posted by まーらん at 2014年10月17日 22:06