カミサンが富山県産の新鮮な鰯（いわし）を買って来たので、
今夜のメインは「いわしフライ」にしました。
このエメラルドグリーンの綺麗な色が新鮮の証です！
そしてもう１品のサブメインの食材は「乾燥ずいき」
これを水で戻して、油揚げ、ナルト巻、椎茸、白ごまなどで炒め煮に
した田舎の一品です。
味付けは酒、味醂、めんつゆなど。
そんな今夜の夕飯です。
「いわしフライ」、「干しずいきの炒め煮」、「ほうれん草胡麻和え」、
「焼き長茄子」、「セロリ、アボカド、プチトマのサラダ」
晩酌は芋焼酎「萬膳」のお湯割りでした。
ごちそうさまでした。
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私もイワシ料理は好きです。
回り寿司の（イワシ）も先日食べて来ました、美味しかったです。
前に、私のブロ友さん（九州）が、ズイキは食べないし、酢の物もした事が無いと書いてきました。
挙句に、、、、「アイハートさんゴメンなさい。畑の肥料にします・・」って写真が。。。
え～～、私達（肥料にするものを食べてるんだ？）って笑っちゃいました。
こんな美味しい物食べないなんて、宝の持ち腐れですよね～。
娘は嫁いだ今でも、ズイキの粕汁が大好きです。
そうなんですよね、ズイキは地方によっては「食べる物では無い」らしいです。
まぁアクが強い食材なので、好き嫌いのあるでしょうけど、とにかくオイラは大好きです！
生のズイキをさっと茹でての酢の物は絶対美味い☆と思うんですけどねぇ。。汗、
でも粕汁はした事ありませんので、いつか試してみます。