2015年03月26日

熱々の五目蒸し鍋です


今夜は久々に「蒸し鍋」
我が家は手抜きで(笑)、圧力鍋の蒸し皿を使用して蒸してます。

DSC_1893.JPG

先ずは圧力鍋用の蒸し器に、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、南瓜を
敷きます。

その上に豚ばら肉と、もも肉を交互に敷いていき、その上に
舞茸をのせて、圧力鍋で約4分蒸せば出来上がり。

DSC_1895.JPG

あまり蒸し過ぎると、南瓜の形が崩れてしまいますので、3〜4分が
限度ですね。

そんな今夜の晩酌は

DSC_1894.JPG

「五目蒸し鍋(ニラねぎポン酢)」、「もやしのナムル」、
「鶴橋美味しいキムチ」など

晩酌は芋焼酎「さつま寿」のロックでした。

野菜などは高圧で蒸すと、野菜本来の味が濃くなるような気がしますね。


美味いです☆ ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 22:30| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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