2015年04月26日

本日晴天の下、草刈dayでした。


今日は晴天の日曜日。
なので思い切って自宅と会社の庭の草刈作業をしました。

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電動の刈払機と、ガーデンクリーナーを準備。

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・・オ・ワ・タ。

なので今夜はお疲れ様の晩酌タイムです。

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佐渡産の真鱈のムニエルなどでビール&白ワインでした。

・・たまにはWでいいよね(汗

ごちそうさまでした。



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2015年04月18日

普通の手作りメンチカツ


今日、テレビで美味しそうなメンチカツが映って
ふと、「・・メンチカツが食べたいな。。」と思ったので

作ってみました。

$R8DJ6ZP.JPG

先ずは玉ねぎとキャベツをそれぞれ微塵切りにします。
玉ねぎは炒めておき、キャベツはレンジに掛けてから水気を
絞っておきます。

ボールにパン粉、卵、塩コショウ、ナツメグなどを入れて混ぜて
から、冷めたキャベツと玉ねぎを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして
おきます。(タネ)

あとはボールに冷蔵庫から冷えた豚ひき肉に塩少々を入れて
挽肉だけ、粘りが出るまでよく練ります。

そして挽肉とタネを合わせて、ザックリ混ぜ合わせてメンチの形に
したら、タッパーなどに並べて今一度、冷蔵庫で冷ましておきます。

こうして終始、メンチを冷やすことで肉汁を中に閉じ込めます。

あとは食べる前に、小麦粉、溶き卵、パン粉を塗して揚げるだけ。

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「手作りメンチカツ・千切りキャベツ添え」など。

晩酌はメンチならコレでしょ!
とアサヒ・スーパードライでした。

熱々のメンチに冷たいビール。。美味いです!

ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 22:54| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月17日

なんちゃってジャーマンオムレツ、結構美味し☆


冷蔵庫の中に「使おう、使おう!」と思いながら結局、賞味期限に
なってしまった「生ハム」が残ってましたので、今夜はそれを消費
すべく生ハムアレンジ料理を作りました。

先ずはジャガイモを千切りスライサーで細切り状態にして、水気を
絞っておきます。
あとは玉ねぎと生ハムもそれぞれ細切りに。

卵をボールに溶いて、刻んだ生ハムを混ぜて塩味を馴染ませて
軽く塩コショウを振っておきます。

フライパンにエキストラバージンオイルを入れて、玉ねぎ、じゃがいも
の順に炒めていき、全体的に火が通りしんなりしたら、溶いておいた
卵を入れて弱火で両面返して焼いたら出来上がり。

DSC_1984.JPG

「なんちゃってジャーマンオムレツ」、「小葱の酢味噌和え」、
「豆苗、人参、ハムのナムル」、「市販惣菜・塩豆」、
「スーパー惣菜・チーズ巻」、「蕪と胡瓜の浅漬け」

晩酌はアサヒスーパードライでした。

適当に作ったジャーマン風?オムレツでしたが、生ハムの塩味が
効いていて、ちょっとリッチな味わいのオムレツになりますね☆

こりゃ美味いです。
ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 22:22| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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