2015年04月06日

まつや「とり野菜みそ」で鶏団子鍋

今夜は家計の救世主「鶏ひき肉」を使った鶏団子と、キャベツ、
椎茸、舞茸、えのき茸、春菊、長ねぎで煮込み鍋。

味付けは石川県まつやの「とり野菜みそ」でした。

59594_n.jpg

最初、とり野菜みそのダシ汁に、キャベツと鶏団子を入れて
キャベツが柔らかくなるまで煮込みます。

あとは火の通り易い残りの食材を入れて一煮立ちすれば出来上がり。

DSC_1938.JPG

そんな今夜の食卓です。

DSC_1940.JPG

「鶏団子と野菜の味噌煮込鍋」などなど

晩酌はチリ産のアルパカ・カルメネール(赤)でした。
赤ワインの品種でもカルメネールとはあまり聞き慣れない品種ですが
チリでも特徴のある品種らしく、味わいは本格的で美味い品種です。

味噌味の鍋と、チリ産アルパカ・カルメネールが合いますね!
ごちそうさまでした。



にほんブログ村


にほんブログ村



posted by まーらん at 21:49| 新潟 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月04日

本日、盛りだくさん。


今日は土曜日の休日だけど、午後3時以降から少し仕事があったので
いろいろ盛りだくさんの一日になりましたので早送りで(笑

午前中は少しまったり気味の朝を過ごします。
・・で昼はカミサンと姪っ子の3人でお気に入りのラーメン屋さんへ。

DSC_1931.JPG

それから市内のスーパーで買い物。

DSC_1932.JPG

こんな新しいワインと、カミサンのノンアルワイン風??

珍しく沖縄の野菜が売ってました。

DSC_1933.JPG

それから会社へ行って夕方まで仕事(汗
そんな今夜の夕飯は息子が不在なので簡単に「野菜炒め」

DSC_1934.JPG

「豚バラ、キャベツ、人参の炒め物」、「ハンダマの胡麻和え」、
「かぶ葉の炒め物」、「かぶの浅漬け」など

晩酌は芋焼酎「さつま寿」のロックでした。

今日は風こそ強かったけど比較的穏やかな一日でしたが、
明日は朝から雨模様の一日みたいですね。

ごちそうさまでした。



にほんブログ村


にほんブログ村


posted by まーらん at 21:48| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月31日

半熟卵のスコッチエッグ美味し☆


今夜はハンバーグの予定を少し路線変更して、
久々に「スコッチエッグ」などを作りました。

先ずは玉ねぎを炒めて、パン粉、各種スパイス類、卵、小麦粉など
を合わせてから合挽き肉を入れ良く捏ねておきます。

あと卵を半熟状態に茹でまして、殻を剥き挽肉タネを纏わせます。

あとは我が家の場合、パン粉でカツにしないで小麦粉を付けて
素揚げにします。

DSC_1916.JPG

表面がカリッと揚がったら出来上がり☆

そんな今夜の夕飯は

DSC_1917.JPG

「半熟卵のスコッチエッグ」、「蛸と新たまねぎのマリネ」、
「かぼちゃ煮」、「胡瓜のQちゃん漬け」など

晩酌は今夜もチリ産の白ワイン「アルパカ シャルドネ・セミヨン」

スコッチエッグはレシピ通りの固ゆで卵よりも、半熟卵の方が
絶対美味しいと思います。

トロトロ卵がカリカリハンバーグに絡んでいいんです!

ごちそうさまでした。


にほんブログ村


にほんブログ村

posted by まーらん at 22:24| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。