2015年03月23日

今夜は鶏唐。


今夜、娘が帰って行きました。
そんな夕飯は「鶏の唐揚げ」

DSC_1882.JPG

「鶏の唐揚げ」、「アボカドと玉ねぎマリネ」、「もずく酢」、
「もやしのナムル」、「酢みょうが」、「胡瓜のQちゃん漬け」

夕飯後、新幹線駅まで送らなければだったので、
晩酌代わりのノンアルの黒ビールでした。

次回、帰郷する時はGWですね。
ごちそうさまでした。


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posted by まーらん at 23:06| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月28日

「とり野菜みそ」で鍋作ってみました☆


今巷で人気の石川県民熱愛の「とり野菜みそ」をお取り寄せしました。

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早速、今晩1袋を使って作ってみました。
まず鍋に水500mlを入れ、とり野菜みそ1袋を溶き入れます。
そして今夜は、白菜、人参、鶏もも肉を入れ火にかけます。

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ある程度、火が通ったら長ネギ、えのき茸、春菊を入れて
一煮立ちしたら出来上がり☆

そんな今夜の晩酌です。

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「とり野菜みそ鍋」、「もやしの胡麻酢和え」、
「蛸と胡瓜の柚子ぽん和え」

晩酌は八海山・特別本醸造の人肌燗で。

うん☆これは流石に味にうるさい石川県で人気の味だけの事はありますね。
下手な味付けするよりも、これだけで十分いい味出てます!

好みで擦りおろし生姜や、豆板醤など加えてもいいかも☆
キムチを加えても美味いでしょうね!

基本的に完成された味付けがしてあるので、アレンジは
楽でしょうね!

ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 21:43| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月23日

あんかけ中華おこげ美味し☆


カミサンが冷凍庫にまだ余って冷凍保存してた冷ご飯が
残っているので、何したらいい?と言われたので
今夜はちょっと志向を変えて中華にしてみました。

まず冷凍してた冷ご飯をレンジで解凍して、ラップで包んでから
手で薄目に潰します。
 これを200℃の高温の揚げ油でさっと色づくまで揚げます。
高めの温度で揚げることにより、ご飯がカラッと仕上がります。

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これと同時進行で、豚肉、海老、帆立、白菜、にんじん、竹の子、
きくらげ、椎茸などで八宝菜を作り、熱々の内に揚げおこげを
皿に乗せてそこへ熱々の中華あんを掛けて出来上がり☆

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「あんかけ中華おこげ」、「ながも(ぎんばそう)の酢の物」など

晩酌は芋焼酎「萬膳」のロックでした。

久々に作った「あんかけ中華おこげ」、味付けはウェイパー、鶏ガラ、
酒、醤油などで簡単に作ったのですが、これは美味かったでした☆

ごちそうさまでした。



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posted by まーらん at 22:34| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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