本日、写真だけ。



「サバサラ風」、「もずくの胡麻酢和え」、
「長芋」、「茄子漬け」

晩酌は清泉「亀の王・純米吟醸生貯蔵酒」の冷酒です。

そして〆は、



「村上産塩引鮭とミョウガ、青しその混ぜご飯」

ごちそうさまでした。



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今夜はカツカレーでした。



みじん切りの玉ねぎ３個、擦りおろし人参１本などを
煮込んだ辛口のカレーに、
豚肩ロースの厚切りカツを合わせました。

こりゃ美味いです！！

ごちそうさまでした。



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今日、いつもの酒屋さんに頼んでいた酒を受け取りに行って来ました。
買ったのは地元新潟の一番気に入っている酒蔵である「久須美酒造」

そこの清泉・亀の王　純米吟醸生貯蔵酒1800mlでした。



720ml瓶は１本、先日購入してたんですが毎年、使い用にしているので
今日は１本を除いて残りは使い用の亀の王でした。

そんな今夜は日本酒ではなく、芋焼酎（笑



やっぱり美味い酒はいいですね！

ごちそうさまでした。



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昨日釣ったキスは、唐揚げにして玉ねぎと酢だれに漬けて
丸一日、じっくり冷蔵庫で寝かせます。



こうすると味が浸みるのはもちろん、酢の効果で中骨も柔らかく
なり、骨を気にすることなく食べれます。



玉ねぎとの相性もバッチリ。
そんな今夜の食卓です。



「鱚の南蛮漬け」、「もずくのサラダ」、「なすのけんちん炒め」、
「丸茄子漬け」、「ズッキーニのソテー」

晩酌は清泉「亀の王・純米吟醸生貯蔵酒」の冷酒でした。

鯵の南蛮漬けはポピュラーですが、クセの無い鱚で作ると
それは絶品です！

日本酒にも良く合いますね！
ごちそうさまでした。


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